TRADITION
Auf dieser Seite kannst Du mehr über uns erfahren -
über die Familie, die hinter dem Unternehmen steht, das Team, das beinahe rund um die Uhr für Dich da ist,
die Geschichte der Bäckerei Wienerroither - von den Anfängen über die Jahre des Ausbaus bis heute - und wir geben Dir einen Ausblick
auf die Projekte der nahen Zukunft.
Beginn 1937
Wurzeln & Familie
Im Jahr 1937 kamen die frischgebackenen Eheleute Wienerroither vom Mondsee an den Wörthersee um sich hier ihren Traum von der eigenen Bäckerei zu erfüllen. Martin Wienerroither I. war mit seiner Ausbildung zum Müller und Bäcker beim Obauer sicherlich gut auf alles, was da kommen sollte vorbereitet, und sobald sie den bereits seit 1924 bestehenden Betrieb von Herrn Anton Gassner abgekauft hatten, stand den beiden nichts mehr im Wege. Das Abenteuer konnte beginnen.
Auf in ein neues Jahrtausend
Generation III
Mit Martin III und seiner Frau Karin expandierte der Wienerroither weiter. Inzwischen versorgen wir unsere Kunden in dreizehn Filialen im Wörtherseeraum zwischen Klagenfurt und Villach, die allesamt direkt von der Backstube in Pörtschach aus beliefert werden. Einer dieser Standorte ist ein ganz besonderes Gemeinschaftsprojekt zusammen mit dem bekannten Villacher Fleisch- und Schinkenspezialist Frierss und der wunderbaren Kaslab'n: die KÄRNTNEREI in der St. Veiter Straße.
Obwohl natürlich Modernisierung auch im Bäckerberuf nicht ausbleiben kann, so bleibt dennoch das handwerkliche Können die traditionelle Stütze unseres Betriebes, gepaart mit Neugierde und Offenheit gegenüber Innovationen. Genau das ist es, was uns von vielen industriell orientierten Mitbewerbern heutzutage unterscheidet.
Weiter geht's
Generation II
Vier Söhne kamen in den folgenden Jahren in mehr oder weniger regelmäßigen Abständen auf die Welt. Der älteste - Martin II - trat in die Fußstapfen seines Vaters und entdeckte auch recht bald seine Leidenschaft für die Konditorei. Anfang der 1970er Jahren stieg er als Gesellschafter in den elterlichen Betrieb ein, den er später mit seiner Frau Helga übernahm. Unter ihrer Leitung wurden die Räumlichkeiten im Stammhaus umgebaut und erweitert, das Kaffeehaus eröffnet und mit fünf Filialen in Klagenfurt, streckten sie schon ihre Fühler in Richtung Landeshauptstadt aus.
Morgen
Projekte & Visionen
Selbstverständlich haben wir nicht vor, uns auf unseren Lorbeeren auszuruhen und planen auch weiterhin einige Neuerungen für die Zukunft!
Im Oktober 2025 sind wir in unser neues BROT.HAND.WERK in Moosburg übersiedelt. Dieser Standortwechsel von Pörtschach in die Nachbargemeinde nach fast 90 Jahre ist ein riesiger Schritt für uns. Nun mischen, formen, backen und verzieren wir in einer modernen, lichtdurchfluteten Backstube, die einen komfortablen Rahmen für unser traditionelles Handwerk bietet. Ein Geschäft für alle Brot- und Gebäcksliebhaber und ein kleines Café mit großem Schaufenster in die Bäckerei ist angeschlossen.
Wir freuen uns schon sehr darauf, bald hier in unserer ZUKUNFTS.WERK.STATT allen unseren Bäcker- und Konditorlehrlingen ein ideales Umfeld für die praktische Weiterbildung zu schaffen.
