Handwerk

Willkommen in unserer Backstube!
Kommen Sie und besuchen Sie uns bäckstage!

Am besten ist es natürlich, Sie kommen persönlich vorbei. Aber vielleicht reicht es ja für den Moment, dass Sie sich bequem im Sessel zurücklehnen und sich dieses Video ansehen.

Wir nehmen Sie mit auf eine Tour durch Bäckerei und Konditorei. Schauen Sie sich um und genießen Sie die Reise. Und sollten Sie auf den Geschmack kommen .... vielleicht wär dann unsere monatliche BACK.WERK.STATT was für Sie?

Seit 200 000 Jahren leben Menschen auf unserem Planeten Erde und 99,85 % dieser Zeit veränderten wir unsere Umwelt allein mit Muskeln, Hand und Hirn. Wir alle sind also Nachkommen von Handwerkern.

 

In seinem Buch "The Craftsman" hat der amerikanische Soziologe Richard Sennett dieser Tradition ein Denkmal gesetzt. Dinge von Anfang bis Ende herzustellen ist köstlich für das Selbstwertgefühl. Das was wir in unserem Kopf haben, uns vorstellen und vor unserem inneren Auge sehen, zu manifestieren, bringen Befriedigung und Glücksgefühl für den Handwerker.

 

Für den Empfänger des Handwerksstückes bringt das ebenso Vorteile mit sich. Wir sind der festen Überzeugung, dass handwerklich hergestelltes Gebäck einfach besser schmeckt, da es nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch die Liebe und Leidenschaft des Handwerkers mit "eingebacken" hat.

 

Lebensmittel sind - wie der Name schon sagt - am Leben. Sie sind jedesmal anders zu behandeln, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Und das geht nur mit Know How, viel Zeit und allen Sinnen.

Wir lieben das Handwerk. Punkt.