Handwerk

Willkommen in unserer Backstube!
Komm und besuche uns bäckstage!

Am besten ist es natürlich, Du kommst persönlich vorbei. Aber vielleicht reicht es ja für den Moment, dass Du Dich bequem im Sessel zurücklehnen und Dir dieses Video ansehen.

Wir nehmen Dich mit auf eine Tour durch Bäckerei und Konditorei. Schau Dich um und genieße die Reise. Und solltest Du auf den Geschmack kommen .... vielleicht wär dann unsere monatliche BACK.WERK.STATT was für Dich?

Miss Airbrush: Ramona
Croissants - mit Liebe gemacht!
Sancia & Alex und der Apfelstrudel
Eva voll konzentriert
Hauchdünner Strudelteig
Brezen - Symbol des Bäckerhandwerks
Ohne Barbietorte gehts nicht
Organisationstalent Hans
Vitalweckerl - ma guat!
Werner - der Meister am Ofen...
Das Mischbrot ist fertig!
Eine tragende Rolle
Beim Brotbacken
Teigmasseur
Unser Backstubenleiter René
Ein Herz für...

Seit 200 000 Jahren leben Menschen auf unserem Planeten Erde und 99,85 % dieser Zeit veränderten wir unsere Umwelt allein mit Muskeln, Hand und Hirn. Wir alle sind also Nachkommen von Handwerkern.

 

In seinem Buch "The Craftsman" hat der amerikanische Soziologe Richard Sennett dieser Tradition ein Denkmal gesetzt. Dinge von Anfang bis Ende herzustellen ist köstlich für das Selbstwertgefühl. Das, was wir in unserem Kopf haben, uns vorstellen und vor unserem inneren Auge sehen, zu manifestieren, bringen Befriedigung und Glücksgefühl für den Handwerker.

 

Für den Empfänger des Handwerksstückes bringt das ebenso Vorteile mit sich. Wir sind der festen Überzeugung, dass handwerklich hergestelltes Gebäck einfach besser schmeckt, da es nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch die Liebe und Leidenschaft des Handwerkers mit "eingebacken" hat.

 

Lebensmittel sind - wie der Name schon sagt - am Leben. Sie sind jedesmal anders zu behandeln, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Und das geht nur mit Know How, viel Zeit und allen Sinnen.

Wir lieben das Handwerk. Punkt.

 

Ein Herz für...

...Handarbeit.