Schon probiert? Unsere Dinkelvollmehl-Produkte!

Die große deutsche Mystikerin, Ordensfrau und Heilkundlerin Hildegard von Bingen schrieb in ihrem Werk "Physika" ("Naturkunde") über den Dinkel: "Dinkel ist das beste Getreidekorn, es wirkt wärmend und fettend, ist hochwertig und gelinder als alle anderen Getreidekörner. Wer Dinkel isst, bildet gutes Fleisch. Dinkel führt zu einem rechten Blut, gibt ein aufgelockertes Gemüt und die Gabe des Frohsinns. Wie immer zubereitet ihr Dinkel esst - so oder so - als Brot oder als eine andere Speise gekocht, Dinkel ist mit einem Wort gut und leicht ver­daulich."
Hildegard von Bingen wurde 1098 als letztes von zehn Kindern geboren und starb im damals biblischen Alter von 81 Jahren.

Mit dem Aufleben der Naturkost-Küche hat Dinkel eine Renaissance erlebt und ist heute vor allem bei Menschen, die an Allergien oder Diabetes leiden äusserst geschätzt. Der Vorläufer des Weizens sollte aber in niemandes Speiseplan fehlen. Dinkel ist anspruchsloser, robuster, winterhart und kaum krankheitsanfällig. Durch eine ständig wechselnde Fruchtfolge auf den Feldern wird das Risiko von Getreidekrankheiten von vornherein minimiert. Der Ernte-Ertrag lässt sich durch Düngung kaum steigern. Daher ist Dinkel auch weniger mit Umweltgiften belastet als andere Getreidearten. Dinkel kann als das reinste Getreide angesehen werden, weil er aufgrund seiner hervorragenden Pilz- und Schädlingsresistenz fast ohne Insektizide, Herbizide und Pestizide angebaut werden kann. Aus heutiger ökologischer Sicht ist Dinkel ideal.

Wir versuchen natürlich all diesen stichhaltigen Argumenten Rechnung zu tragen, und haben dieses wertvolle Getreide in unser Sortiment eingebaut. In unseren Geschäften finden Sie eine Reihe von Backwaren hergestellt aus Dinkelvollmehl, wie zum Beispiel unser...

Dinkelbrot 500g:
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Natursauerteig, etwas Hefe, Gewürzen

Reines Dinkelweckerl:
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Salz, Natursauer, etwas Hefe

Dinkelcroissant:
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Dinkelmehl Type 700, Wasser, Milch, Gelbzucker, Malz, Salz, Eier, Butter, Margarine, Backmittel und etwas Hefe

Dinkel-Heidiweckerl
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Dinkelmehl Type 700, Gelbzucker, Salz, Malz, Hefe, Backmittel, Butter, Dotter, Rosinen

Dinkelreindling:
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Wasser, Milch, Eiern, Honig, Malz, Butter, Zimt-Zucker, Rosinen, Nüsse, Salz, Hefe, Rum

Dinkel-Brioschzopf
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Dinkelmehl Type 700, Gelbzucker, Salz, Malz, Hefe, Backmittel, Butter, Dotter, Rosinen

Dinkel-Blechkuchen
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Puderzucker, Butter, Ei, Zitrone, Vanille, Backpulver, Topfen, Rosinen, Birnen

Dinkel-Nusskipferl
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Dinkelmehl Type 700, Wasser, Milch, Gelbzucker, Malz, Salz, Eier, Butter, Margarine, Backmittel, etwas Hefe, Walnüsse

Dinkel-Nussecken
Puderzucker, Butter, Margarine, Eier, Dinkelvollmehl, Marzipanrohmasse, Haselnüsse, Zimt, dunkle Tunkmasse

Dinkelkekse 20 dag:
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Rohzucker, Honig, Butter, Eiern, Mandeln, Salz, Zimt

Dinkelblume - NEU!:
hergestellt aus Dinkelvollmehl, Wasser, Milch, Eiern, Honig, Malz, Butter, Salz, Hefe, Rum, Mohn, Topfen, Marillen

Anm.: Bitte beachten Sie, daß wir nicht immer alle Dinkelprodukte im Sortiment haben!

Sollten Sie mehr über Dinkel erfahren möchten, können wir Ihnen noch folgende Links empfehlen:
Geschichte & Tradition, Anbau & Ernte, Inhaltsstoffe & Stärken, Gesund mit Dinkel (Wirkung des Dinkel­korns bei Allergien, Diabetes, Neurodermitis...) und Wikipedia (Dinkel in der freien Enzyklopädie)

Dinkel ist also das ideale Getreide! Ja, seine speziellen Aminosäuren sollen auch noch für gute Stimmung sorgen und glücklich machen. Also bitte, wer wollte bei so vielen Vorteilen wohl nicht in ein köstliches, krümmeliges, knus­priges Dinkelkeks beißen! Mhhmmmmm!

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