Tag der offenen Tür am 19. Oktober 2007

Anlässlich der Woche des Brotes öffnete der Wienerroither in Pörtschach seine Türen in die Produktionsräume. Dabei konnte unseren Bäckern und Konditoren aus nächster Nähe auf die Finger geschaut und das Ergebnis gleich darauf verkostet werden.

Der Ansturm war einfach unglaublich! Wir waren überwältigt von dem regen Interesse und der fleissigen Beteiligung unserer Kunden.

Besonders die Kinder stürzten sich ins Vergnügen. Mit Schürze und Pappteller ausgestattet ging es gleich ans Werk. In der Konditorei konnten Lebkuchen verziert und Schaumrollen gewickelt werden. Teegebäck und Kekse wurden produziert und vernascht, Marzipanfiguren entstanden vor zahlreichen neu­gierigen Augen, Muffins wurden gebacken.

Die Bäcker führten vor, wie beim Wienerroither Semmeln, Brot, Weckerl und Reindlinge hergestellt werden. Dabei wurden von unseren Experten die Funktion der modernen Maschinen und Öfen gezeigt und erklärt, Fragen beanwortet und viele gute Tipps gegeben. Unsere zahlreichen Besucher griffen ordentlich zu; sie holten die fertigen Köstlichkeiten von den noch heißen Blechwägen herunter und konnten sie entweder gleich kosten oder auch mit nach Hause nehmen.

Für das leibliche Wohl sorgten ausserdem noch unser Koch, Sebastian Graf, unterstützt vom Holzofen-Experten Rudi Socher, und die Singgemeinschaft Pörtschach beim Getränke-Ausschank.

Auch die Initiative "Kärnten - echt gut" war durch die Firmen Kropfitsch Mehl und Kärntnermilch vertreten. Information aus erster Hand und auch Kostproben wurden den interessierten Besuchern angeboten.

Mehr über das innovative Keimkraft-Mehl, dessen Zusatz Weißmehl-Produkten Vollwertigkeit verleiht, ohne deren Geschmack oder Struktur zu beeinflussen, konnten die Besucher direkt vom Hersteller erfahren und ihre Fragen dazu stellen.

Bei allen jungen Bäckerinnen und Bäckern besonders beliebt war die große Hupfburg, die nach getaner Arbeit den nötigen Ausgleich für die fleissigen Arbeiter bot.

Besonders stolz sind wir auch auf die Ehrung durch die Wirtschaftskammer Kärnten anlässlich unseres heurigen 70jährigen Firmenjubiläums. Die Ehrenurkunde wurde von Martin Vallant, einem ehemaligen Wienerroither-Mitarbeiter, und Herrn Kandolf im Zuge der heutigen Veranstaltung überreicht.

Alles in allem war es ein sehr erfolgreicher Tag, und wir fühlen uns durch das Interesse und die Anteilnahme unserer Kunden darin bestärkt, weiterhin dem von uns eingeschlagenen Weg zu folgen. Danke für all Ihre Vorschläge, Anregungen und Komplimente.

Wir möchten uns ganz herzlich bei allen bedanken, die so eifrig mitgemacht haben: allen voran bei unserem Produktionsteam (das übrigens viel Lob für seine Freundlichkeit und Kompetenz, sowie seinen Zu­sammenhalt erhielt), das an diesem langen Tag unermüdlich war und die Bäckerei Wienerroither auch nach aussen hin bestens repräsentiert hat.
Bei den zahlreichen Helfern, unseren Partnern, die sich vorgestellt haben, sowie bei der Singgemeinschaft Pörtschach.
Nicht zuletzt sagen wir auch den Medien "Danke", die diese Veranstaltung so grosszügig und ausführlich beworben haben.
Das größte Dankeschön aber gebührt Ihnen, unseren Kunden, die den Weg in unsere Backstube nicht ge­scheut haben. Sie machen uns erst zu dem was wir sind.

Ihr Bäcker Wienerroither

Bildergalerie:

Untenstehend finden Sie einige Eindrücke vom Tag der offenen Tür. Um die einzelnen Photo-Alben anzusehen, klicken Sie bitte einfach auf das jeweilige Photo. Viel Vergnügen beim Schmökern!

In der Bäckerei

In der Konditorei

Hupfburg-Action

Allerlei

70 Jahre Wienerroither